Blog's Cà phê

Gien uống cà phê. Bạn đã từng nghe?

Gien uống cà phê. Bạn đã từng nghe?

Bạn biết gì về Gien uống cà phê? Có khi nào bạn thấy một người uống rất nhiều cà phê nhưng vẫn ngủ ngon. Trong khi đó lại có những người uống một ly đã thức tới sáng? Hoặc có những người lại không uống được cà phê?

VÌ SAO BẠN NÊN THỬ PHA CÀ PHÊ BẰNG GIẤY LỌC?

VÌ SAO BẠN NÊN THỬ PHA CÀ PHÊ BẰNG GIẤY LỌC?

Với cuộc sống bận rộn hằng ngày, rất khó để thưởng thức được một ly cà phê "chuẩn" mà bạn yêu thích. Chính vì thế mà hình thức pha cà phê bằng giấy lọc ra đời. Với nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với việc pha phin thông thường. Bạn có thể uống mọi nơi, bằng mọi hình thức với số lượng cà phê tuỳ ý.

Cà phê độc đáo với thiết kế lộn ngược ở Đức

Cà phê độc đáo với thiết kế lộn ngược ở Đức

Bạn có từng ước được sống trong ngôi nhà với mọi thứ đảo ngược? Hãy xem qua thiết kế của quán cà phê lộn ngược tại Đức nhé!

CƠ HỘI TIỀM NĂNG DÀNH CHO NHÀ SẢN XUẤT RANG XAY XUẤT KHẨU VIỆT NAM

CƠ HỘI TIỀM NĂNG DÀNH CHO NHÀ SẢN XUẤT RANG XAY XUẤT KHẨU VIỆT NAM

Theo Cục Xúc tiến thương mại, Việt Nam đã xuất khẩu tới 1,28 triệu bao cà phê hòa tan, tăng 382 nghìn bao, tương ứng tăng 42,4% so với niên vụ trước. Đồng thời sản lượng xuất khẩu cà phê rang xay cũng có sự thay đổi lớn trong niên vụ 2014 – 2015, sản lượng tăng mạnh từ 120 nghìn bao lên 475 nghìn bao, tương ứng mức tăng 280,8% so với niên vụ 2013 - 2014.

Nghịch lý hàng ngon xuất khẩu, thực phẩm bẩn

Nghịch lý hàng ngon xuất khẩu, thực phẩm bẩn "phần" người Việt

"Hằng ngày chúng ta vẫn nghe nhan nhản về cà phê bẩn nhưng có tiêu chí nào đánh giá chất lượng cà phê không? Việc cần làm là ban hành tiêu chuẩn cà phê rang xay, từ đó kiểm soát chất lượng", ông Tự nói và khẳng định cần có sự quyết tâm và chung tay vào cuộc của 3 cơ quan là Bộ Công Thương, Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp...

Khái niệm về

Khái niệm về "Cupping coffee" tạm dịch Thử nếm mùi vị cà phê.

Cupping- là một thủ tục được dùng bởi các chuyên gia để đánh giá chất lượng cà phê. Nhiều loại hạt cà phê được đem ra đánh giá sẽ được xay ra và đổ vào các cốc khác nhau sau đó chế nước vào. Các chuyên gia lần lượt thử với nước nóng và nước lạnh. Quy trình chuẩn bao gồm: hít sâu, sau đó húp xì xụp từng ngụm cà phê để nó tràn nhanh vào mặt dưới của lưỡi. Tuy nói có vẻ đơn giản nhưng thực chất việc nếm thử mùi vị cà phê không hề đơn giản chút nào bởi lẽ, thực chất có đến hơn 50 loại mùi và vị khác nhau trong tách cà phê mà chúng ta uống.

Thói quen dùng cà phê của người Sài Gòn trong nhịp sống hối hả

Thói quen dùng cà phê của người Sài Gòn trong nhịp sống hối hả

Sáng sớm, giờ nghỉ trưa hay buổi tối sau khi tan làm, những người trẻ Sài Gòn có thói quen uống cà phê và rôm rả chuyện trò, cảm nhận mỗi phút giây trôi qua đều đong đầy ý nghĩa. Thói quen thưởng thức café, cùng bạn bè, đồng nghiệp trò chuyện rôm rả, bình luận về những sự kiện nổi trội đã qua từ lâu đã giống như một “nghi thức” để bắt đầu ngày mới hay bắt đầu một câu chuyện.

Trắng nuột nà nhờ bã cà phê

Trắng nuột nà nhờ bã cà phê

Dầu dừa là một trong những “thần dược” làm đẹp của nhiều chị em phụ nữ. Nguyên liệu này có rất nhiều công dụng khi kết hợp với các nguyên liệu thiên nhiên khác. Dầu dừa có khả năng trị nám da, làm mịn da, kích thích mọc tóc, dưỡng ẩm và chống rạn da.

Nét đẹp văn hóa cà phê Sài Gòn

Nét đẹp văn hóa cà phê Sài Gòn

Bài viết trên tờ Telegraph (Anh) từng nhận định “Văn hóa thưởng thức cà phê ở Sài Gòn không giống như ở bất cứ nơi nào khác trên thế giới. Ở đây, cà phê là thức uống đem lại năng lượng cho người dân của cả một thành phố sôi động”.

Phân biệt cà phê thật và cà phê hóa chất

Phân biệt cà phê thật và cà phê hóa chất

Vài năm gần  đây, ngoài phụ gia, còn có nhiều loại hóa chất độc hại được cho vào cà phê....

Vì những thăng trầm với cà phê và với “nghiệp” cà phê

Vì những thăng trầm với cà phê và với “nghiệp” cà phê

Cuộc đời tôi gắn liền với hạt cà phê, 4 lần khởi nghiệp thì 3 lần thất bại. Từ một đứa bé lớn lên đã gắn liền với nương rẫy cà phê bạt ngàn của Tây Nguyên, đến lúc trưởng thành tôi đã đánh đổi cuộc sống với nhiều thất bại từ những ngày đầu lập nghiệp với công việc rang xay cà phê.

Cà phê đen và cà phê sữa

Cà phê đen và cà phê sữa

Em bảo café đen nguyên chất, tuy đắng nhưng uống rồi sẽ mang lại dư vị, mà nếu pha thêm sữa thì sẽ chẳng còn cảm giác café nữa. Anh bảo café cho thêm tí sữa sẽ đậm mùi café hơn, lại còn cảm giác ngọt ngào của sữa.

Khi khó khăn ập tới, bạn sẽ là trứng, cà rốt hay cà phê?

Khi khó khăn ập tới, bạn sẽ là trứng, cà rốt hay cà phê?

Khi bạn sinh ra, chỉ riêng bạn là khóc còn những người xung quanh bạn đều mỉm cười. Vì vậy, hãy sống hết mình vì cuộc đời này, để đến giây phút cuối cùng, bạn là người duy nhất mỉm cười trong khi những người ở lại đều khóc trong thương tiếc.

Quán cà phê trong thùng container tại Sài Gòn

Quán cà phê trong thùng container tại Sài Gòn

Quán cà phê trong khu dân cư Trung Sơn được tạo thành từ hai thùng container, sử dụng lốp làm bàn và thùng phuy làm ghế. Nhìn bên ngoài có vẻ bụi bặm nhưng không gian rộng mở và thoáng mát.

Kontum Indochine quán cà phê VN được đề cử giải tòa nhà của năm

Kontum Indochine quán cà phê VN được đề cử giải tòa nhà của năm

Tạp chí ArchDaily (Mỹ) mới đây đã đưa ra danh sách 5 công trình được đề cử giải thưởng Building of the Year (công trình của năm) tại hạng mục khách sạn - nhà hàng, trong đó có quán cà phê Kontum Indochine tại tỉnh Komtum, Việt Nam.

Quán cà phê không người phục vụ ở Sài Gòn

Quán cà phê không người phục vụ ở Sài Gòn

Bếp điện, chảo, ly tách hay nguyên liệu đều được chuẩn bị sẵn, bạn chỉ việc theo công thức pha chế và tự làm cho mình loại nước yêu thích mà không có ai phục vụ thay.

Quán cà phê dành cho người mê nhiếp ảnh ở Sài Gòn

Quán cà phê dành cho người mê nhiếp ảnh ở Sài Gòn

Đến đây một lần bạn sẽ cảm nhận được sự gần gũi, mộc mạc và phong cách nghệ sĩ của quán cũng như các vị khách. Những giai điệu quen thuộc từ cây ghi ta sẽ để lại nhiều ấn tượng trong lòng bạn

Tác dụng ít biết của cà phê

Tác dụng ít biết của cà phê

Giảm đau đầu, làm ôtô, tủ lạnh có mùi thơm dễ chịu hay tẩy tế bào chết cho da, khiến tóc sáng bóng... là những tác dụng ít biết của cà phê. Mời bạn tham khảo một số công dụng bất ngờ từ thứ đồ uống hấp dẫn này.

Danh mục sản phẩm
BLOG Cà phê
Tại sao cà phê có vị chua?

Tại sao cà phê có vị chua?

Cà phê có vị chua? Nguyên chất hay bị hư Thông thường như mọi người nghĩ,theo phong cách uống cà phê của người Việt thì cà phê sẽ có vị đắng, thậm chí là đắng đậm, thơm nồng, nâu đặc ôm đá thì mới là cà phê ngon. Vậy cà phê có vị chua liệu có phải đã bị hỏng Tham khảo bài viết dưới đây của Anni Coffee để biết tại sao cà phê lại có vị chua nhé!

Cà phê sữa và cà phê nâu có gì khác nhau?

Cà phê sữa và cà phê nâu có gì khác nhau?

Cả người Sài Gòn và Hà Nội đều xem cà phê là một nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt thường ngày, tuy nhiên mỗi nơi lại có sự khác biệt không thể lẫn vào đâu được.

NGHIỆN CÀ PHÊ THẾ NÀO LÀ CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE?

NGHIỆN CÀ PHÊ THẾ NÀO LÀ CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE?

Rất nhiều trong chúng ta thức dậy với một suy nghĩ trong đầu: CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT! hoặc ít nhất, một loại thực phẩm có caffein để giúp bạn bắt đầu 1 ngày mới. Nhưng nếu tôi nói rằng bấy lâu nay bạn đã uống CÀ PHÊ sai cách rồi thì sao?

Quán cà phê trong thùng container tại Sài Gòn

Quán cà phê trong thùng container tại Sài Gòn

Quán cà phê trong khu dân cư Trung Sơn được tạo thành từ hai thùng container, sử dụng lốp làm bàn và thùng phuy làm ghế. Nhìn bên ngoài có vẻ bụi bặm nhưng không gian rộng mở và thoáng mát.

SPECIALTY COFFEE LÀ GÌ?

SPECIALTY COFFEE LÀ GÌ?

Trước giờ chúng ta cũng chỉ quen nói về cà phê đơn thuần là…”cà phê” chứ ít khi thấy có người nhắc tới “specialty coffee” tại Việt nam. Dạo gần đây, ở Hà Nội và cả HCM mới bắt đầu có nhiều người làm cà phê chuyên nghiệp hóa, muốn hướng tới organic coffee (cà phê hữu cơ) và các chuyên gia thường xuyên “nói” về “specialty coffee”. Vậy thì khái niệm và ý nghĩa và "chuẩn" của cà phê có gì khác với loại cà phê thông thường.

Hoạt động Doanh nghiệp
Workshop pha chế cà phê trứng

Workshop pha chế cà phê trứng

1/ ĐÔI ĐIỀU VỀ CÀ PHÊ TRỨNG Cà phê trứng - thức uống đầy sáng tạo của người Hà Nội,...

VietPresso 2019 - Vươn tầm thế giới cùng cà phê Việt

VietPresso 2019 - Vươn tầm thế giới cùng cà phê Việt

Cuộc thi pha chế cà phê Vietpresso 2019 được diễn ra vào ngày ngày 15/11 trong khuôn khổ sự kiện Triển lãm quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam 2019 thu hút rất nhiều sự quan tâm của doanh nghiệp và báo chí. Cuộc thi pha chế Espresso Việt  giữa các barista chuyên nghiệp đến từ 15 thương hiệu sản xuất và có sản phẩm cà phê, chuỗi quán cà phê uy tín của Việt Nam. Đây là sự kiện nhằm quảng bá sản phẩm cà phê Espresso của Việt Nam đến với thế giới. Anni Coffee vinh dự tham gia trình diễn với phần thi Espresso Việt – Cái tâm làm nên sự khác biệt của thương hiệu.

Việt Nam Food Expo 2019 - Hội nhập và phát triển

Việt Nam Food Expo 2019 - Hội nhập và phát triển

Triển lãm Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam 2019 (Food Expo 2019) diễn ra từ ngày 13 đến ngày 16 tháng 11 năm 2019 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn (SECC), thành phố Hồ Chí Minh. Triển lãm được tổ chức với quy mô toàn diện nhất trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm ở Việt Nam, do Bộ Công Thương chủ trì, Cục Xúc tiến thương mại trực tiếp thực hiện.

Tuyển CTV online bán sản phẩm cà phê online

Tuyển CTV online bán sản phẩm cà phê online

Công ty Cổ phần Trà Cà phê An Nhiên với thương hiệu Anni Coffee, chuyên cung cấp các dòng cà phê sạch, đảm bảo chất lượng và đạt các chứng nhận về nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện các sản phẩm cà phê của Anni Coffee đã xuất khẩu thành công sang thị trường Mỹ trên sàn TMĐT Amazon. Do nhu cầu tìm kiếm đại lý và mở rộng kênh phân phối online, chúng tôi cần tuyển CTV bán hàng online.

Trình diễn

Trình diễn "Cà phê sữa 3 tầng " tại Bangkok Thái Lan

Hội chợ Tuần hàng Việt Nam tại Thủ đô Bangkok (Thái Lan) khai mạc vào ngày 18/9 vừa qua là một trong những sự kiện được cáo doanh nghiệp Việt Nam quan tâm. Sự kiện diễn ra trong vòng 5 ngày từ 18/09/2019 đến 22/09/2019.

Bài viết nổi bật
Công thức chuẩn dành cho cà phê pha phin

Công thức chuẩn dành cho cà phê pha phin

Trong ẩm thực, bất kỳ một món ăn hay thức uống nào mà ngon đều phải có những cách chế biến rất đặc trưng. Việc pha một ly cà phê ngon cũng không ngoại lệ. Một ly cà phê vào sáng sớm sẽ tiếp thêm cho bạn rất nhiều năng lượng cần thiết cho một ngày làm việc căng thẳng. Hãy cùng Anni học cách pha cà phê phin "Chuẩn" để có thể bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng và sự hứng khởi nhé!

Cách pha cà phê bằng Syphon

Cách pha cà phê bằng Syphon

Hướng dẫn cách pha cà phê bằng syphon độc đáo dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược, khởi nguồn từ Đức, đã du nhập đầu tiên vào Kyoto từ những năm 1950 và được người Nhật cải biến thành một nghệ thuật tuyệt vời.

Dụng cụ pha chế cà phê espresso

Dụng cụ pha chế cà phê espresso

Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay mịn. Cà phê espresso rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê.

Cách pha cà phê bằng Chemex

Cách pha cà phê bằng Chemex

Chemex là dụng cụ pha chế cà phê gồm có một cái bình thuỷ tinh thót cổ và sử dụng tờ giấy lọc chuyên dụng được làm từ sợi hoá học.Phương pháp này lọc hầu hết tinh dầu của cà phê, tạo sự khác biệt rõ nét.

SPECIALTY COFFEE LÀ GÌ?

SPECIALTY COFFEE LÀ GÌ?

Trước giờ chúng ta cũng chỉ quen nói về cà phê đơn thuần là…”cà phê” chứ ít khi thấy có người nhắc tới “specialty coffee” tại Việt nam. Dạo gần đây, ở Hà Nội và cả HCM mới bắt đầu có nhiều người làm cà phê chuyên nghiệp hóa, muốn hướng tới organic coffee (cà phê hữu cơ) và các chuyên gia thường xuyên “nói” về “specialty coffee”. Vậy thì khái niệm và ý nghĩa và "chuẩn" của cà phê có gì khác với loại cà phê thông thường.