Sáng sớm, giờ nghỉ trưa hay buổi tối sau khi tan làm, những người trẻ Sài Gòn có thói quen uống cà phê và rôm rả chuyện trò, cảm nhận mỗi phút giây trôi qua đều đong đầy ý nghĩa. Thói quen thưởng thức café, cùng bạn bè, đồng nghiệp trò chuyện rôm rả, bình luận về những sự kiện nổi trội đã qua từ lâu đã giống như một “nghi thức” để bắt đầu ngày mới hay bắt đầu một câu chuyện.
Từ anh giám đốc đến chị lao công, từ người già cho đến giới trẻ, hầu như đều bắt đầu ngày mới với tách café. Nó như tiếp thêm cho họ năng lượng, giúp cho mọi việc diễn ra suôn sẻ. Tuy có cùng thói quen thưởng thức café vào buổi sáng, nhưng mỗi người dân Sài Gòn lại chọn cho mình những cách thưởng thức khác nhau. Người nhàn rỗi thì tụ tập tại quán, dân văn phòng bận rộn thì uống café với máy pha tự động, còn những người lớn tuổi, đã nghỉ hưu thì lại thi nhâm nhi tách café do tự mình pha chế ngay tại nhà.
Với những người thích thưởng thức café tự pha chế tại nhà, họ thường chọn cho mình những cách pha chế riêng. Có người thì pha chế thật tỉ mỉ, bài bản để có thể cho ra những giọt café thơm ngon nhất. Có người lại không cần phải quá cầu kỳ trong cách pha, với họ, quan trọng nhất là loại café mà họ chọn phải có hương vị đặc biệt, phù hợp với “gu” của mình. Lại có những người chỉ cần một tách café pha sẵn, tiện lợi, phù hợp với nhịp sống hiện đại, vội vã như hiện nay.
Tuy nhiên, dù có nhiều thời gian nhàn rỗi, nhiều lại thích la cà quán xá để thưởng thức café, thay vì tự mình pha chế ngay tại nhà. Với mỗi người, cách lựa chọn quán nào để thưởng thức café đều khác nhau. Những người trung niên, họ thường chọn những quán café có không gian yên tĩnh, thoáng mát, có tiếng nhạc du dương để có thể thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Còn với những người trẻ, họ thường chọn cho mình những quán café có không gian năng dộng, trẻ trung, hay thậm chí là đáng yêu. Những quán café kiểu này, thường phù hợp cho những buổi tụ tập, tán gẫu bạn bè, họp nhóm.
Tuy nhiên, cuộc sống bận rộn, hối hả của Sài Gòn làm cho nhiều người không có đủ thời gian để pha chế cho mình ly café theo phong cách truyền thống hay có thể tụ tập quán xá vừa thưởng thức café, vừa tán gẫu, trò chuyện bạn bè. Nếu cách thưởng thức cafe theo kiểu truyền thống thường tốn nhiều thời gian để thưởng thức, nhâm nhi, hàn thuyên cùng bạn bè thì người hiện đại lại theo khuynh hướng uống nhanh và thưởng thức lẹ.
Nhìn chung, dù là thưởng thức café theo kiểu truyền thống hay hiện đại, thì cái mà làm cho nhiều người yêu thích thứ thức uống có vị đắng, chát, ngọt, béo này vẫn là những hương vị đặc trưng nhất, thơn ngon nhất. Anni Coffee tự hào là sản phẩm café theo “gu” truyền thống Việt. Cùng với sự pha trộn tinh tế giữa Arabica và Robusta, Anni Coffee mang đến hương vị café thuần túy giữa hai vùng nguyên liệu Đà Lạt và Buôn Mê Thuột.
