Với sự khác biệt từ tên gọi, thành phần cùng sự kết hợp độc đáo giữa trân châu và trứng muối, khiến cho người mua phát cuồng vì không thể cưỡng lại được vị ngon của món nước thần thánh này. Sữa tươi trân châu trứng muối – với cái noickname thiệt là sang chảnh “ Ẻm”
Cùng ANNI COFFEE thử làm ngay món nước độc lạ này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị :
– Sữa đặc: 30gr
– Sữa tươi không đường: 300ml
– Lòng đỏ trứng muối: 4 cái
– Trân châu
– Đường đen: 100gr
–Phô mai tan chảy : 20gr
– Kem cheese ( đánh bằng kem béo và rich ): 30ml
– Nước: 100ml
Bước 1:
Cho lòng đỏ trứng muối cho vào nồi hấp chín, sau đó dùng muỗng dằm tơi cho phần trứng nhuyễn mịn.
Bước 2:
– Cho 30gr đường trắng và 100ml nước vào nồi, nấu sôi tới khi đường tan hết. Sau đó thêm 20 phô mai tan chảy, 30gr sữa đặc phương nam,khuấy đều tới khi hỗn hợp hòa quyện.
– Sau đó cho thêm phần trứng muốii đã dằm nhuyễn vào, khuấy đều và để hỗn hợp sôi thêm 5 phút rồi tắt bếp
– Lọc hỗn hợp qua rây để được phần sốt trứng muối mềm mịn.
Bước 3:
Làm lớp kem cheese phía trên : cho 10g rich lùn, 15 gr base whipping, 10 ml sữa đặc phương nam, 10ml sữa tươi không đường, bỏ hỗn hợp trên lại với nhau rồi đánh đều lên, thêm 1 ít bột phô mai vào cho lớp cheese thêm béo và thơm
Bước 4:
– Cho 1 muỗng trân châu đã nấu sẵn vào ly, múc 1 vá trứng muối và lăn tròn đều trên thành ly để tạo độ hấp dẫn, cho thêm đá vào, đổ 100ml sữa tươi. Cuối cùng thêm lớp kem cheese lên trên mặt. Vậy là bạn đã được 1 ly sữa tươi trân châu trứng muối cực kì hấp dẫn rồi đấy, Kết hợp giữa vị bé béo của trứng muối mà không hề bị tanh và vị ngọt ngọt, mềm dẻo của trân châu, bạn sẽ bị ấn tượng ngay bởi vị mặn mặn là lạ xuất hiện ngay đầu lưỡi.
Cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào
Nếu bạn còn gì thắc mắc, liên hệ ngay ANNI COFFEE 0975 25 44 25 để được hướng dẫn chi tiết hơn nhé!
